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GranitoFarina di grano tenero tipo “00”Per la pasta fresca
GranitoFarina di grano tenero tipo “00”Per la pasta fresca
La farina tipo “00” Granito è un prodotto granulare a spigolo vivo, con una granulometria controllata, un buon indice di assorbimento, un tenore di ceneri molto basso e l’assenza di puntinatura. Queste caratteristiche la rendono ideale per la preparazione di gnocchi dall’estetica accattivante e dalla consistenza perfetta. Grazie alle sue peculiarità granulometriche è indicata anche per spolverare i prodotti da forno prima dell’infornamento, donando un aspetto rustico ed attraente.
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Dettagli
Le farine Mulino Padano hanno come unico ingrediente il grano tenero.
Può contenere tracce di soia e senape.
Umidità massima 15,50%.
| Glutine min. [%] | 8.7 |
| Proteine min. [%] | 10.0 |
| Fibre [%] | 1.9 |
| Energia W [E-4 J] | — |
| Elasticità P/L | — |
| Stabilità min. [min.] | — |
| Assorbimento [%] | — |
Contenuto nutrizionale medio per 100g di prodotto
Energia 1458 kJ – 344 kcal – Grassi 0,9 g – Di cui saturi 0,1 g – Carboidrati 72,9 g – Di cui zuccheri 1,1 g – Fibre 1,9 g – Proteine 10,0 g – Sale* 0,002 g
*Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente.
Shelf life: 12 mesi
Da conservarsi in ambiente fresco, areato, asciutto e pulito.
La confezione è in carta (PAP 22).
Svuota completamente la confezione prima di differenziarla nella raccolta carta.