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Integrale Forte Macinata a PietraFarina di grano tenero tipo “integrale”
Integrale Forte Macinata a PietraFarina di grano tenero tipo “integrale”
La farina Integrale Forte Macinata a Pietra è ottenuta dalla macinazione a pietra di grani di forza ed è ideale per le preparazioni a lunga lievitazione, anche con lievito madre. Conserva tutte le caratteristiche nutrizionali e di gusto del cereale, consentendo la realizzazione di prodotti da forno molto interessanti anche sotto il profilo organolettico. La sua peculiare granulometria conferisce inoltre un aspetto rustico alla preparazione.
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Dettagli
Le farine Mulino Padano hanno come unico ingrediente il grano tenero.
Può contenere tracce di soia e senape.
Umidità massima 14,50%.
| Glutine min. [%] | 12.0 |
| Proteine min. [%] | 14.0 |
| Fibre [%] | 9,0 |
| Energia W [E-4 J] | 330 – 350 |
| Elasticità P/L | — |
| Stabilità min. [min.] | 12 |
| Assorbimento [%] | 59 |
Contenuto nutrizionale medio per 100g di prodotto
Energia 1425 kJ – 337 kcal – Grassi 2,1 g – Di cui saturi 0,5 g – Carboidrati 61,0 g – Di cui zuccheri 1,4 g – Fibre 9,0 g – Proteine 14,0 g – Sale* 0,002 g
*Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente.
Shelf life: 6 mesi
Da conservarsi in ambiente fresco, areato, asciutto e pulito.
La confezione è in carta (PAP 22).
Svuota completamente la confezione prima di differenziarla nella raccolta carta.