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Tipo “2” Nazionale Macinata a PietraFarina di grano tenero tipo “2”
Tipo “2” Nazionale Macinata a PietraFarina di grano tenero tipo “2”
La farina Tipo “2” Nazionale Macinata a Pietra è ottenuta macinando a pietra grani dal basso tenore proteico ed è ideale per realizzare prodotti a breve lievitazione dal colore caratteristico, profumati e con un gusto molto gradevole. È infatti contraddistinta da un colore lievemente scuro e la macinazione a pietra conferisce una granulometria particolare ai frammenti cruscali in essa contenuti.
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Dettagli
Le farine Mulino Padano hanno come unico ingrediente il grano tenero.
Può contenere tracce di soia e senape.
Umidità massima 15,50%.
| Glutine min. [%] | 9.0 |
| Proteine min. [%] | 11.8 |
| Fibre [%] | 5.6 |
| Energia W [E-4 J] | 180 – 220 |
| Elasticità P/L | — |
| Stabilità min. [min.] | 5 |
| Assorbimento [%] | 58 |
Contenuto nutrizionale medio per 100g di prodotto
Energia 1446 kJ – 341 kcal – Grassi 1,8 g – Di cui saturi 0,4 g – Carboidrati 66,7 g – Di cui zuccheri 1,3 g – Fibre 5,6 g – Proteine 11,8 g – Sale* 0,002 g
*Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente.
Shelf life: 6 mesi
Da conservarsi in ambiente fresco, areato, asciutto e pulito.
La confezione è in carta (PAP 22).
Svuota completamente la confezione prima di differenziarla nella raccolta carta.