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Tipo “1” NazionaleFarina di grano teneroGranaio Italiano
Tipo “1” NazionaleFarina di grano teneroGranaio Italiano
La farina Tipo “1” Nazionale Granaio Italiano è ottenuta dalla macinazione di grani teneri 100% italiani, coltivati nell’ambito della nostra filiera, che è garantita dalla certificazione ISO 22005. Si presenta di colore ambrato, conferitole dalla presenza di una leggera puntinatura di frammenti cruscali, ed è ideale per tutte le preparazioni a breve lievitazione.
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Dettagli
Le farine Granaio Italiano di Mulino Padano hanno come unico ingrediente il grano tenero a filiera certificata 100% italiana, un progetto di filiera corta che impiega esclusivamente grani coltivati nei terreni attorno al nostro molino.
Può contenere tracce di soia e senape.
Umidità massima 15,50%.
| Glutine min. [%] | 9.0 |
| Proteine min. [%] | 11.0 |
| Fibre [%] | 3.5 |
| Energia W [E-4 J] | 180 – 220 |
| Elasticità P/L | — |
| Stabilità min. [min.] | 5 |
| Assorbimento [%] | 55 |
Contenuto nutrizionale medio per 100g di prodotto
Energia 1366 kJ – 322 kcal – Grassi 1,3 g – Di cui saturi 0,2 g – Carboidrati 64,9 g – Di cui zuccheri 1,8 g – Fibre 3,5 g – Proteine 11,0 g – Sale* 0,002 g
*Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente.
Shelf life: 6 mesi
Da conservarsi in ambiente fresco, areato, asciutto e pulito.
La confezione, formata dal sacchetto e dall’etichetta frontale, è in carta (PAP 22) certificata FSC®.
Svuota completamente la confezione prima di differenziarla nella raccolta carta.