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Integrale ForteFarina di grano tenero tipo "integrale"
a foglia fineGranaio Italiano
a foglia fineGranaio Italiano
Integrale ForteFarina di grano tenero tipo "integrale"
a foglia fineGranaio Italiano
La farina Tipo “integrale” Forte Granaio Italiano, qui nella variante a foglia fine, è ideale per la preparazione di impasti a lunga lievitazione, anche con lievito madre. Le sue ottime performance sono conferite dall’accurata macinazione dei grani teneri di forza 100% italiani coltivati nell’ambito della nostra filiera, la quale è garantita dalla certificazione ISO 22005. La farina integrale è la tipologia caratterizzata dal più alto tenore di frazioni cruscali e questo la rende particolarmente indicata per conferire alle proprie preparazioni un aspetto spiccatamente rustico.
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Dettagli
Le farine Granaio Italiano di Mulino Padano hanno come unico ingrediente il grano tenero a filiera certificata 100% italiana, un progetto di filiera corta che impiega esclusivamente grani coltivati nei terreni attorno al nostro molino.
Può contenere tracce di soia e senape.
Umidità massima 14,50%.
| Glutine min. [%] | 12.0 |
| Proteine min. [%] | 14.0 |
| Fibre [%] | 9.3 |
| Energia W [E-4 J] | 330 – 350 |
| Elasticità P/L | — |
| Stabilità min. [min.] | 14 |
| Assorbimento [%] | 58 |
Contenuto nutrizionale medio per 100g di prodotto
Energia 1427 kJ – 338 kcal – Grassi 2,1 g – Di cui saturi 0,5 g – Carboidrati 61,0 g – Di cui zuccheri 1,4 g – Fibre 9,3 g – Proteine 14,0 g – Sale* 0,002 g
*Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente.
Shelf life: 6 mesi
Da conservarsi in ambiente fresco, areato, asciutto e pulito.
La confezione, formata dal sacchetto e dall’etichetta frontale, è in carta (PAP 22) certificata FSC®.
Svuota completamente la confezione prima di differenziarla nella raccolta carta.