SebònPanettone e Grandi LievitatiFarina di grano tenero

SebònPanettone e Grandi LievitatiFarina di grano tenero

La farina Sebòn tipo “00” Panettone e Grandi Lievitati è ottenuta da grani ad alto contenuto proteico, che le conferiscono elevate doti di forza e stabilità. Per questo è particolarmente adatta per la preparazione di grandi lievitati, come Pandoro e Panettone, e si presta ad essere impiegata in ricette con lievitazione naturale e lievito madre.

Prezzo 2,79 

Peso: 0 gr
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1 kg  -  2,79 
5 kg  -  11,06 
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Dettagli

Le farine Sebòn di Mulino Padano hanno come unico ingrediente il grano tenero.

Può contenere tracce di soia.

Umidità massima 15,50%.

Glutine min. [%] 13,0
Proteine min. [%] 15,0
Fibre [%] 3,0
Energia W [E-4 J] 400 – 420
Elasticità P/L < 0,65
Stabilità min. [min.] 18
Assorbimento [%] 58

Contenuto nutrizionale medio per 100g di prodotto
Energia 1436 kJ – 343 kcal – Grassi 0,8 g – Di cui saturi 0,1 g – Carboidrati 73 g – Di cui zuccheri 1,0 g – Fibre 3,0 g – Proteine 15 g – Sale* 0,002 g
*Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente.

Shelf life: 12 mesi

Da conservarsi in ambiente fresco, areato, asciutto e pulito.

La confezione, formata dal sacchetto e dall’etichetta frontale, è in carta (PAP 22) certificata FSC®.

Svuota completamente la confezione prima di differenziarla nella raccolta carta.