SebònCroissantFarina di grano tenero

SebònCroissantFarina di grano tenero

La farina Sebòn tipo “00” Croissant è ottenuta da grani proteici che vengono selezionati e macinati dolcemente, in modo da ottenere una farina elastica e ben lavorabile, particolarmente indicata per tutte le lavorazioni che prevedono la laminazione, come la preparazione della pasta sfoglia, delle sfogliate e dei croissant.

Prezzo 2,64 

Peso: 0 gr
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1 kg  -  2,64 
5 kg  -  10,39 
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Dettagli

Le farine Sebòn di Mulino Padano hanno come unico ingrediente il grano tenero.

Può contenere tracce di soia.

Umidità massima 15,50%.

Glutine min. [%] 11,5
Proteine min. [%] 13,0
Fibre [%] 3,0
Energia W [E-4 J] 320 – 340
Elasticità P/L < 0,55
Stabilità min. [min.] 16
Assorbimento [%] 56

Contenuto nutrizionale medio per 100g di prodotto

Energia 1436 kJ – 343 kcal – Grassi 0,8 g – Di cui saturi 0,1 g – Carboidrati 73 g – Di cui zuccheri 1,0 g – Fibre 3,0 g – Proteine 13 g – Sale* 0,002 g
*Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente.

Shelf life: 12 mesi

Da conservarsi in ambiente fresco, areato, asciutto e pulito.

La confezione, formata dal sacchetto e dall’etichetta frontale, è in carta (PAP 22) certificata FSC®.

Svuota completamente la confezione prima di differenziarla nella raccolta carta.