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SebònCroissantFarina di grano tenero
SebònCroissantFarina di grano tenero
La farina Sebòn tipo “00” Croissant è ottenuta da grani proteici che vengono selezionati e macinati dolcemente, in modo da ottenere una farina elastica e ben lavorabile, particolarmente indicata per tutte le lavorazioni che prevedono la laminazione, come la preparazione della pasta sfoglia, delle sfogliate e dei croissant.
Prezzo 2,64 €
Peso: 0 gr
Dettagli
Le farine Sebòn di Mulino Padano hanno come unico ingrediente il grano tenero.
Può contenere tracce di soia.
Umidità massima 15,50%.
| Glutine min. [%] | 11,5 |
| Proteine min. [%] | 13,0 |
| Fibre [%] | 3,0 |
| Energia W [E-4 J] | 320 – 340 |
| Elasticità P/L | < 0,55 |
| Stabilità min. [min.] | 16 |
| Assorbimento [%] | 56 |
Contenuto nutrizionale medio per 100g di prodotto
Energia 1436 kJ – 343 kcal – Grassi 0,8 g – Di cui saturi 0,1 g – Carboidrati 73 g – Di cui zuccheri 1,0 g – Fibre 3,0 g – Proteine 13 g – Sale* 0,002 g
*Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente.
Shelf life: 12 mesi
Da conservarsi in ambiente fresco, areato, asciutto e pulito.
La confezione, formata dal sacchetto e dall’etichetta frontale, è in carta (PAP 22) certificata FSC®.
Svuota completamente la confezione prima di differenziarla nella raccolta carta.