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Scelte Di CampoTipo “0” ForteFarina di grano tenero
Scelte Di CampoTipo “0” ForteFarina di grano tenero
La farina Scelte di Campo tipo “0” Forte è ottenuta dalla macinazione di grani teneri 100% italiani, coltivati nell’ambito della filiera “Scelte di Campo”, garantita dalla certificazione ISO 22005. È ideale per tutte le lavorazioni con metodi indiretti e lunghe lievitazioni.
Prezzo 2,73 €
Peso: 0 gr
Dettagli
Le farine Scelte di Campo di Mulino Padano hanno come unico ingrediente il grano tenero a filiera certificata 100% italiana, raccolto entro 50 km dal nostro mulino.
Può contenere tracce di soia.
Umidità massima 15,50%.
| Glutine min. [%] | 12,5 |
| Proteine min. [%] | 13,5 |
| Fibre [%] | 3,0 |
| Energia W [E-4 J] | 300 – 350 |
| Elasticità P/L | < 0,70 |
| Stabilità min. [min.] | 12 |
| Assorbimento [%] | 56 |
Contenuto nutrizionale medio per 100g di prodotto
Energia 1436 kJ – 343 kcal – Grassi 0,8 g – Di cui saturi 0,1 g – Carboidrati 73 g – Di cui zuccheri 1,0 g – Fibre 3,0 g – Proteine 13,5 g – Sale* 0,002 g
*Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente.
Shelf life: 12 mesi
Da conservarsi in ambiente fresco, areato, asciutto e pulito.
La confezione, formata dal sacchetto e dall’etichetta frontale, è in carta (PAP 22) certificata FSC®.
Svuota completamente la confezione prima di differenziarla nella raccolta carta.