Mulino PadanoRinforzataFarina di grano tenero

Mulino PadanoRinforzataFarina di grano tenero

La farina tipo “0” Mulino Padano Rinforzata, con tenore proteico ben bilanciato ed elevata stabilità, è ideale per preparazioni a medie e lunghe lievitazioni. Grazie alla sua alta lavorabilità, è adatta per la preparazione della baguette, sia con metodo diretto che indiretto. Si presta all’uso con cella di lievitazione.

Prezzo 2,15 

Peso: 0 gr
Seleziona il formato
1 kg  -  2,15 
5 kg  -  8,11 
Punti Maestro Ogni confezione acquistata di questo prodotto ti farà guadagnare 5 Punti Maestro
Punti Maestro Ogni confezione acquistata di questo prodotto ti farà guadagnare 5 Punti Maestro
Dettagli

Le farine Mulino Padano hanno come unico ingrediente il grano tenero.

Può contenere tracce di soia.

Umidità massima 15,50%.

Glutine min. [%] 11,0
Proteine min. [%] 12,5
Fibre [%] 3,0
Energia W [E-4 J] 320 – 340
Elasticità P/L < 0,70
Stabilità min. [min.] 12
Assorbimento [%] 57

Contenuto nutrizionale medio per 100g di prodotto

Energia 1436 kJ – 343 kcal – Grassi 0,8 g – Di cui saturi 0,1 g – Carboidrati 73 g – Di cui zuccheri 1,0 g – Fibre 3,0 g – Proteine 12,5 g – Sale* 0,002 g
*Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente.

Shelf life: 12 mesi

Da conservarsi in ambiente fresco, areato, asciutto e pulito.

La confezione, formata dal sacchetto e dall’etichetta frontale, è in carta (PAP 22) certificata FSC®.

Svuota completamente la confezione prima di differenziarla nella raccolta carta.