Mulino Padano Tipo 00 Extra – 5 kg

7.40 

Le Farina tipo “00” EXTRA, grazie al suo tenore proteico e alla stabilità superiore è ideale per le preparazioni a lunghe lievitazioni. La sua forza conferisce elevate doti di lievitazione che rendono questa farina ideale per la preparazione della rosetta e di tutti i pani con mollica molto alveolata. Si prestano all’uso con cella di lievitazione e tecnologia del freddo.

 

Ideale per: Rosetta, lunghe lievitazioni